Wocheneinkauf Inspo

Eine kleine Inspiration für den nächsten Wocheneinkauf:

Dieses Gemüse hat aktuell Saison und kann easy für Eintöpfe, Gemüse oder als Beilage verwendet werden. Schaut, dass es aus eurer Region kommt ✨

Aus Steckrüben kann man übrigens eine wunderbare Gemüsesuppe zaubern.

Einfach eine große Zwiebel mit den gewürfelten Steckrüben (500g) anschwitzen, ein EL Tomatenmark dazu. Dann 800ml selbstgemachte Gemüsebrühe und 400ml Kokosmilch dazurühren und das Ganze 20 Min. köcheln. Pürieren. Mit Paprika-Gewürz, Kreuzkümmel, Chili, Salz, Pfeffer würzen. Schon fertig 😋

Wer mag und noch ein wenig Extra-Zeit hat, kann sich noch ein eigenes Koriander- oder Basilikumpesto mit Pinienkernen zaubern und das als Topping über die Suppe geben. Yummieh 🚀

Ich wünsche viel Spaß beim Kochen! ✌

Bleib gesund,

Deine Ina 🤍